Con i suoi profumi inconfondibili e i colori invitanti dovuti alla presenza delle spezie, la cucina indiana rappresenta senza dubbio una delle più ricche e apprezzate a livello mondiale. Nel portare in Italia una piccola parte del complesso e variegato insieme di sapori dell’intera cucina indiana, abbiamo deciso di selezionare i piatti più amati, ovvero quelli più noti anche per i consumatori italiani, senza dimenticare anche alcune chicche meno conosciute. Chi ha compiuto un viaggio in India, infatti, è perfettamente consapevole del fatto che la cucina cambia non solo di regione in regione, bensì quasi di città in città.